RESEPI SAMBAL MATAH BALI PENAMBAH SELERA

RESEPI SAMBAL MATAH BALI PENAMBAH SELERA | Macam biasa busyra akan kongsikan resepi untuk korang. Diambil dari pakcik google tetapi di olah mengikut selera makan sendiri.. Masakan kali ni sangat simple tapi boleh tambah nasi tau! hehe.. Sambal matah bali dari indonesia memang superb sedap! 

Bahan-Bahan:

1. 2 batang serai

2. 10-15 ulas bawang merah/kecil

3. 3-5 helai daun limau purut

4. 6-8 biji cili padi 

**kesemua bahan diatas dihiris halus. Kalau nak lagi pedas boleh tambah cili lagi. Ikut pada citarasa masing-masing.

5. Sedikit belacan

6. Sedikit minyak

7. Gula dan garam secukup rasa

Cara-caranya: 

1. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan belacan, serai dan daun limau purut. Kacau seketika.

2. Kemudian masukkan bawang kecil, kacau sehingga layu.

3. Masukkan cili padi dan kacau lagi. Perasakan dengan gula dan garam.

4. Siappp! 

Busyra makan dengan ayam yang di bakar dalam pan tanpa minyak. Lepas tu tumbuk sikit ayam dalam lesung batu. Aura lesung batu tu buatkan ayam lagi sedap!. Makan dengan nasi panas dan sambal matah. Aura serai dan daun limau purut tuuu.. power! Korang kena cuba!

**Kenapa sambal ni dinamakan sambal matah? Apa yang busyra tau (matah = mentah).. Sebenarnya resepi ni tidak dimasak sama sekali. Makan macam kerabu mangga tu. Tapi busyra buat versi masak sampai layu. hehe. Tak boleh nak telan kalau tak masak langsung.